Solsikkefrø som brukes i solsikkelisitin i matkvalitet, er et slags materiale med høy overflateaktivitet, har god emulgeringsytelse, og på grunn av dets spesielle egenskaper brukes det mye i og kosmetikkapplikasjoner som krever ikke-allergiske kilder og ikke-genetisk modifiserte produkter .
Solsikkelesitin er basert på flytende solsikkefosfolipider. Etter avfetting, etanolekstraksjon og andre prosesser, brukes originalt patentert utstyr (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) raffinert gult eller lysegult pulver, voksagtige produkter.